Glavna zadaća Lučke uprave Ploče je osigurati sigurno i učinkovito korištenje luke (pomorske luke Ploče i riječne luke Metković) od strane onih koji imaju pravo koristiti njezine kapacitete i ploviti njezinim vodama. To obuhvaća dužnost reguliranja pomorskog i kopnenog prometa, sustavnog praćenja ili kontrole kretanja brodova, vozila i osoba te zaštitu okoliša.

Ove djelatnosti objedinjuje Samostalna služba za pomorski promet, sigurnosnu zaštitu luke i zaštitu okoliša u sklopu Lučke uprave Ploče.